飯盒でご飯を炊きたいと思ったら見て下さい!我が家の飯盒炊飯紹介します。

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最近ではいろんな家電がありいつでも美味しいお米を炊く事ができます。わざわざ面倒な飯盒炊飯でご飯を炊く意味ってあるのかと声が聞こえてきそうですが、我が家がキャンプを始めて1年9カ月で習得した飯盒炊飯で美味しく御飯を炊く方法と飯盒炊飯の楽しさをご紹介します。

その前に飯盒炊飯をやる上で必要不可欠なのが、炭火です。

炭火の火力で炊き上げる事で確実に御飯が美味しく炊けます。ガスコンロなどの火力でもいいとは思うのですが、美味しさを更に追及するにはやっぱり炭火の火力です!

炭火を起こすにはファイアグリルがないといけませんので、最近の我が家の焚火記事を載せておきます。まずはこちらからご覧ください。そのあと、飯盒炊飯にチャレンジしましょう!

家族で焚火をやってみたいと思ったらみて下さい。我が家の焚火紹介します。 | ともわかファミキャンブログ Tomowaka Family Camp Blog (camp-improve.com)

我が家の飯盒炊飯日記

初飯盒炊飯

初めての状況

①我が家が購入したのはロゴスの丸形飯盒 5号焚き
→我が家は良く食べるので多めのやつにしました。
②初めての飯盒炊飯の出来はどこかお米が柔らかくて水分が多い感じになってしまいました。
③飯盒に中皿がついているのですが、中皿を付けたまま炊いていました。
中皿はつけないで炊いた方が美味しく炊けます。

少し水分が多めだったので「蒸らし」が足らなかったのか「水が多すぎたのか」それも定かではありませんでした。正直原因不明のまま最初は終わってしまいました・・・

2回目

2回目の状況

①2回目も中皿を付けたまま御飯を炊いてしまう。
②最適な水の量がいまいちわからず。実際に表示があるメモリで入れてみても美味しく炊けない事がわかった。
③どうしても少し水分量が多い状態になってしまう。

当初はこんなものだろうという感覚で飯盒炊飯をとらえていましたが、あとで美味しく炊けるようになったら間違いだった事に気付きました。

3回目

3回目の状況

①3回目以降はいろんなネット情報を見て御飯を炊いている時はしっかりと上に重しを載せると書いてあったのでやってみました。
蓋の隙間から噴き出してきて、それがある程度収まったころが火から飯盒を離すタイミングです。
③火から離したあとは軍手で飯盒をもってひっくり返します。
④それで10分ぐらい蒸らして出来上がりです。

このタイミングで炊いたご飯は以前よりも粒立ちがあり美味しかったです。しかしまだまだ飯盒マイスターには程遠い美味しさでした・・

4回目

4回目の状況

①4回目はカレーに挑戦。御飯の固さは固めが良かったですが少し柔らかめに。
②5号焚きにチャレンジしてみましたが上手くいきませんでした。
→なんとなく、飯盒に表示されているメモリが正しいのか疑問を持ち出す。

5回目

5回目の状況

①5回目くらいからかなりコツを掴みだす。
②じっくりと炭火で炊くと火力が強いので通常の炊飯器よりも美味しく炊けます。
③うちわで仰いで更に炭火の火力を高めます。

ペッパーランチで使用した御飯はかなり美味しく炊けました!!美味しかったです!

6回目

6回目の状況

①6回目もかなり良いでき!かなりコツは掴んできた!
②鍋の後の雑炊にしたのですが、粒立ちが良いと更に美味しく感じられます!
③最後にたまごをかけて美味しく出来上がり。

確実にコツを掴む(やり方はこちら)

飯盒炊飯の美味しい炊き方①

①水はお米の上から人差し指の第一関節まで入れる。
→メモリは信用しない!(これは我が家のやり方です)

飯盒炊飯の美味しい炊き方②

②炭火で炊き続けるとこのように中の水が噴き出し蓋が浮き上がります。
→この際に中皿は外してしっかり上に石でもいいので重しを載せましょう。

飯盒炊飯の美味しい炊き方③

③吹き出しがある程度収まってきたなと思ったら、一度蓋を開けて見て下さい。
→もし、中の水がなく、お米の表面が少し濡れいている状態なら火から外してください!

飯盒炊飯の美味しい炊き方④

④火から外したらすぐに手袋をして裏返して底をとんとんと2~3回たたいて下さい!
→その後10分~15分待つと美味しく出来上がります!

飯盒炊飯の美味しい炊き方⑤

⑤本当に美味しく炊けた飯盒はお米の粒立ちが素晴らしく、底にも軽くおこげができて最高に美味しいです。是非皆さまも何度もチャレンジし美味しい飯盒ご飯を食べて欲しいです!

TAKIBI

キャンプギア紹介

ロゴス飯盒5号炊き

我が家が持っているロゴスの飯盒5号焚きはAmazonにおいてました。良く食べるファミリーキャンパーの方はこれぐらいあってもいいかもしれません。余ったら翌日分のおにぎりを握ったりできるので朝ごはんを作る手間が省けます。

他にもいろんな種類の飯盒があるので見てみて下さい。

おそらく飯盒の炊き方は全て同じやり方で美味しく炊けると思っています。回数を重ね何となくこれぐらいになったら火から外し蒸らすという感覚がついてきます。

ぜひ皆さんも何度も挑戦しマスターして下さい!!

ほんとうに炭火での飯盒炊飯はとても美味しいです!!

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とも

40歳からキャンプを始めて、デイを含めて年間16回の戦歴です。現在2年目ですが、がんばって発信していきます。

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